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Emmanuelle Perrin – Naturopathe, Iridologue
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Alimentation

Sablés de Noël

En attendant Noël🎄🎁🎉, plaisir de faire et partager avec ceux qu’on aime 💞 les sablés :

Mélanger 150 g de farine d’épeautre, 100 g de farine de 🌰 châtaigne, 80 g de sucre blond bio, 50 g de poudre d’amande et deux cuillères à café de cannelle

Ajouter 150 grammes de beurre mou en morceaux et 🥚1 œuf, Malaxer la pâte , former une boule que vous enrouler dans du film alimentaire pour la placer 1h au réfrigérateur

Puis abaisser la pâte au rouleau, épaisseur environ 5 mm, Placer vos pièces ⭐🌠❤sur une plaque revêtue d’un papier cuisson 🌡cuisson four 180°c , max 10mn surveiller

Très belles et lumineuses fêtes à tous ! Rassemblez vos cœurs vibrants 😉💞🌟🌈💗

Alimentation

Duo Diet & Naturo : diététique chinoise Hiver

Cette fois-ci notre Duo Diet et Naturo réunit pour vous parler de diététique chinoise de l’hiver

Quels aliments privilégier ?

Quelle saveur , couleurs ?

Pour soutenir quels organes et énergie de quels méridiens ?

Et prévenir quels déséquilibres ?

Pour le savoir, regardez notre vidéo !

Retrouvez d’autres vidéos sur ma nouvelle chaîne YouTube Naturo Qi Do , d’autres interviews, conseils ou cours et démo de Sonmudo

Thérapies

Carte Cadeau offrez du « mieux être » !

Voici la période des fêtes : l’occasion de faire plaisir à celles et ceux que l’on aime <3

Et si vous leur offriez l’opportunité de prendre soin d’eux !

Je vous propose des cartes cadeau pour offrir, au choix, une séance :

  • bilan de vitalité durée 1h30
  • bilan iridologique durée 1h
  • énergétique asiatique durée 1h
  • Reiki durée 1h
  • massage Amma assis sur chaise durée 30 mn
  • cours de Sonmudo et Do In personnalisé durée 1h30

L’occasion de faire découvrir (ou suivre) à vos proches, la voie de l’équilibre de l’énergie vitale, de la santé globale par des méthodes naturelles et principes de Médecine Traditionnelle Chinoise.

Belles fêtes dans la joie du coeur !

Activités Forêt

Bien être en forêt

Respirer à plein poumon🌬, sentir les doux parfums de la forêt🌲🍃, les différentes essences des arbres, l’humus, les mousses, sentir la chaleur des rayons du soleil☀️, observer toutes les magnifiques couleurs d’Automne🍂🍁 dont la nature s’est parée, le miroir de la surface de l’eau de la mare, la grandeur des rochers, écouter le chant des oiseaux🐦🕊 …être et se sentir vivant dans la Nature vivante, connectés ensemble 🙏💓

#equilibreinterieur #harmonie #reconnexion #respiration #vitalite #naturelover #sylvotherapie #baindeforet #shinrinyoku #forestlover

Alimentation

Carrot Cake sans gluten sans lactose ;-)

1️⃣ au préalable pour le glaçage faire tremper 2 poignées de noix de cajou dans de l’eau chaude

2️⃣Fouetter 3 œufs🥚 et 130g de sucre complet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux

3️⃣ Ajouter 40 g de farine de riz, 130 g de poudre d’amande, 80 g de feculent, 12 g de levure et 🥕 3 carottes rapées bien mélanger, et ajouter 30 g d’huile, 1 cac de cannelle, 1 cac de vanille en poudre, Option ajouter 2 bouchons de rhum

4️⃣ Tapisser votre moule d’une feuille de papier cuisson, versez le mélange🌡Mettre au four à 180° pour 40 mn environ de cuisson. À la sortie du four démouler et laisser le gâteau refroidir.

5️⃣ mixer les noix de cajou trempées avec 🍋 le jus d’1/2 citron, les zestes d’un citron, 3 cas bombées de sucre glace, 2 cas d’eau jusqu’à obtenir une crème lisse et épaisse, napper le carrot cake, vous pouvez décorer de quelques noix ou amandes et réserver au frais pour que le nappage prenne

Bon goûter, ou dessert et même au petit déjeuner 😉😁

Alimentation

Risotto aux cèpes

Après une balade en forêt🌲, grand merci à Mère Nature pour tous ses cadeaux et notamment les petits cèpes des pins.

Merveilleuse saison des champignons 🍄🍃🍂🍁🍀 Du coup le soir même Risotto aux cèpes 😉😋

Tellement simple on fait revenir dans de l’huile d’olive un oignon émincé, on ajoute du riz arborio, puis du bouillon (eau chaude avec un bouillon de cube à défaut d’un vrai bouillon de légumes) louche après louche jusqu’à complète absorption entre deux.

En même temps à côté on a fait revenir nos morceaux de cèpes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Pour finir on ajoute les champignons au risotto, poivrer, ajouter du parmesan râpé, du persil frais, Déguster !

Alimentation

Courge spaghetti aux sésame gingembre et lentilles

Recette sympa qui change de l’ordinaire : courge spaghetti sésame gingembre aux lentilles 😁👍

Pour cuire la courge spaghetti : La couper en 2, enlever les graines, badigeonner la surface d’huile de coco Mettre au four 180°c environ 30 mn. Après gratter la chaire avec une fourchette vous avez vos spaghettis de courge! 😃👍 Saler, poivrer, ajouter un peu de gingembre frais râpé et du sésame préalablement grillé à sec à la poêle.

Les lentilles 150g environ : Les rincer puis les mettre dans 3 fois leur volume d’eau froide, ajouter un morceau d’algue, thym, laurier, une gousse d’ail et porter doucement à ébullition. Baisser le feu et faire cuire à feu doux 20 min.

Pendant ce temps faire une vinaigrette en mélangeant 1cc de sauce soja, 1 cc de vinaigre de riz, un peu de gingembre frais râpé, 1 cas d’huile de sésame, 2 cas d’huile d’olive, 2 cas d’huile de chanvre ou colza.

Émincer de la coriandre fraîche et dresser les assiettes : lentilles, vinaigrette, coriandre, spaghetti de courge aux sésames, coriandre et vinaigrette.

A déguster avec une belle tranche de pain (riz sarrasin par exemple) grillé Un délice ! 😉😋

Thérapies

Je reste présente pour vous, cabinet ouvert !

Parce-qu’il est vital de prendre soin de soi, Pour être bien aussi pour nos proches, continuer ce que l’on a à œuvrer …

Surtout en cette période Je continue (car c’est ma vocation de cœur, vous le savez) de vous accompagner dans votre équilibre de santé. Mes cabinets restent ouverts. Pour vos déplacements cocher la case « pour consultation et soin… » sur vos attestations.

Suivant vos préférences je vous propose aussi :- consultation à domicile- téléconsultation en visio

Rappel de mes pratiques holistiques :

– Naturopathie, Iridologie (bilan du terrain de santé par observation de l’iris de l’oeil à la loupe optique)

– Séance d’energétique asiatique (technique sur fascias et pressions par les pouces sur les points d’acupunctures)

– Séance de Reiki

– Massage Amma assis sur chaise ergonomique

Je maintiens mon cours de Sonmudo (art martial zen coréen global composé de gym zen, yoga coréen, Qi Gong, Tai chi, méditation, enchaînement martiaux…) en visio le mardi 18h30-20h Important de s’équilibrer avec une pratique qui harmonise respiration corps esprit

Pour plus d’infos voir sur le site Ou me contacter 06 78 70 41 89

Ici quelques photos de mes nouveaux outils 😊💓:

– Le diapason « om » 136.10 Hz pour appliquer sur les points d’acupuncture J’aime beaucoup ce plus d’harmoniser par la vibration du diapason, pour compléter la séance d’énergétique asiatique

– Les 4 koshis éléments terre, feu, eau, air, Pour relaxer, harmoniser également par leurs douces vibrations mélodieuses 💞🎶

Alimentation

Banana Pancake !

Un matin ou pour un brunch Une envie de pancakes😋 Alors voici les banana pancakes sansgluten, sanslactose, sansoeufs

Ecrases 2 bananes 🍌 bien mûres☝️, ajoutes 20g d’une purée d’oleagineux ici purée d’amandes mais ça peut-être beurre de cacahuète

Ajoutes 100g de farine de sarrasin et 1/2 sachets de levure, mélanges

Ajoutes petit à petit 20 cl de lait végétal ici lait d’amande en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène

Cuire dans une poêle huilée en versant une louche pour un pancake , retourner quand les petites bulles apparaissent, laisser cuire l’autre face quelques instants et on recommence jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte 😄

Y a plus qu’à déguster !

Ici tartiné de purée d’amande avec un peu de confiture de cerise faible teneur en sucre, puis purée de châtaigne 🌰 maison avec un filet de sirop d’érable, et pis beurre de cacahuète et pis…🤤😋😄 Bref déclinaison selon vos envies 😉

Alimentation

Potimarron farci de millet aux champignons et châtaignes

Dimanche dernier j’ai improvisé une belle recette d’Automne Petit potimarron farci de millet aux champignons et châtaignes

Servi avec un écrasé de pommes de terre et éclats de châtaignes

Oui je sais mais j’adore la châtaigne 😅😋🌰

Encore une fois à fond dans le local et de saison car 🍄champignons et 🌰châtaignes ramassés par nos soins dans notre belle 🍃🍂🍁🌲 forêt

1️⃣ J’ai commencé par le potimarron – Préchauffer le four à🌡180 °C- Le laver, le couper à un tiers de sa hauteur environ , vider les graines, badigeonner l’intérieur avec de l’huile de coco placer au four environ 15 minutes (cela dépend de la taille du potimarron et de votre four)

2️⃣ Pendant ce temps le millet ( idéalement faire tremper le millet toute une nuit dans une grande quantité d’eau à température ambiante pour qu’il soit plus digeste et commence à germer 😉👍) Le rincer puis mettre à cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salé avec un peu d’huile d’olive (oui le millet c’est fade, faut lui donner du goût mais c’est une très belle céréale source de silicium) 10 minutes à feu moyen et à couvert au bout de 10 minutes on arrête le feu et on laisse poser 20 mn le millet va gonfler et s’ouvrir. Égoutter il est prêt !

3️⃣ La farce – Faire revenir un oignon émincé dans l’huile d’olive ajoutez vos 🍄 champignons émincés. Quand les champignons sont bien revenus ajouter le millet, quelques morceaux de 🌰châtaignes cuites, de la ciboulette émincée, sel, poivre éventuellement une pointe de cumin

4️⃣ L’écrasée de 🥔 pommes de terre aux🌰 châtaignes – Éplucher vos pommes de terre, les couper en gros morceaux, les mettre dans une casserole d’eau froide salée, ajouter une gousse d’ail , porter à ébullition. Laisser cuire 15 minutes env. ( on teste en enfonçant le couteau facilement dans la pomme de terre cuite) Puis égoutter, remettre dans la casserole ajouter un morceau de beurre , écraser l’ensemble saler, poivrer, ajouter petit à petit du lait végétal jusqu’à la consistance souhaitée. Enfin ajouter des éclats de châtaignes cuites. Servez dans chaque assiette une part du potimarron farci, un peu de farce supplémentaire et l’écraser de pommes de terre aux chataignes

Une belle recette festive !

Sans gluten sans lactose sans oeufs cuisine végétarienne vegan food

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