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Emmanuelle Perrin – Naturopathe, Iridologue
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Alimentation

Duo Diet & Naturo Diététique asiatique Printemps

😃 Et revoilà notre duo de choc Diet & Naturo 🦸‍♀️🧚‍♀️Avec Solène Benimeli @so_fresh_and_diet

Pour la diététique asiatique du Printemps 🌿🌸🐦🌼 et les bons conseils du moment pour votre vitalité ⚡👍👉

Visionnez la vidéo 🎬

Et à suivre prochainement la vidéo Diet & Naturo avec mes recettes pour la saison Printemps 🌿🌸😉

Toujours un réel plaisir de partager mes conseils de saison selon la médecine traditionnelle chinoise et mes recettes avec Solène, on ressent naturellement ô combien l’humain est un être vivant en lien avec son environnement, comme tous les êtres vivants dans la nature, et nous répondons à ses cycles : nos activités, nos humeurs, notre alimentation changent et s’adaptent au fil des saisons.

Ainsi notre bien-être répond à cet équilibre, à chacun d’être attentif, observateur de son intérieur et de Mère Nature, Elle nous montre le chemin, nous guide dans nos cycles.

Printemps Beltane
Eté soleil couchant
Automne chêne
Stalactite rocher forêt

En effet, c’est en observant la Nature que la plupart des grandes médecines ancestrales (Ayurveda, Médecine Traditionnelle Chinoise, druidisme, chamanisme…) ont été fondée, dans le sens : c’est là que réside leur fondement.

Nous sommes des poussières d’étoile a écrit Hubert Reeves, le microcosme dans le macrocosme, répondant aux influences de ce grand Univers, et Il est là pour nous guider, alors soyons simplement à l’écoute, tout est là autour de nous, pour nous, pour notre bien-être, bien vivre, en équilibre, en santé.

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Salade crudités râpées maison

Salade crudités avec le celeri rave

🔸️céleri rémoulade avec vinaigrette et 2 cc de mayonnaise maison

🔸️céleri et betterave rouge crue râpés avec émincés de salade verte (ajouter graines de courge, de tournesol pour plus de croquant 😉)

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Granola Maison

Vous vous souvenez, mon granola ?! Une envie soudaine un matin au réveil …😄 J’avais dit que je vous donnerai ma recette ?

La voici 😜👉 Mélanger les ingrédients secs

  • 🔸️300g flocons d’avoine
  • 🔸️260g environ de fruits secs et oléagineux ici amandes, noix de cajou, abricots secs et raisins secs
  • ↪Puis ajouter les ingrédients liquides
  • 🔹️50g huile de coco fondue
  • 🔹️70g sirop d’érable

Mélanger bien et étaler sur papier cuisson sur la plaque du four

🌡Mettre à 140°c , +/- 15mn suivant les four surveiller ➡️ Remuer puis à nouveau +/- 15mn au four

Je le déguste avec du lait d’amandes, et un peu de poudre de cannelle et gingembre 😜

Petits rappels :⚡les flocons d’avoine équilibre la glycémie ⚡Les fruits secs et oléagineux apportent toutes les vitamines , minéraux et oméga 3 nécessaires

Complet et top niveau nutritionnel 😉👍⚡ Et j’adore les saveurs et le croquant

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Recettes diététique Hiver duo Diet & Naturo

Et voici la vidéo recettes diététique Hiver de notre duo Diet et Naturo avec mon amie Solène Benimeli diététicienne – So Fresh & Diet, qui fait suite à la vidéo présentation de la diététique en Hiver et des conseils associés.

Ici je présente un menu (entrée, plat, dessert) de diététique asiatique saison Hiver

👍

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Repas légers après les fêtes ^^

Après les fêtes, besoin de repas légers

Voici quelques idées 😉👍 tout en se faisant toujours plaisir 😋

🔸️Carottes cuites à la vapeur, puis rapidement mélangées dans la poêle où j’ai fait revenir une échalote dans un peu d’huile d’olive, ajouter 1 cas de sésame noire (car recommandé de consommer des aliments de couleur sombre en saison hiver pour plus d’infos à ce sujet voir notre vidéo avec @so_fresh_and_diet sur la diététique asiatique saison hiver https://youtu.be/DkuQ0pYBMnU) Saler, poivrer, épicer (ex. Cumin, gingembre, curry …) selon votre goût Accompagner d’un œuf coque Pour les mouillettes, je vous recommande pain épeautre ou petit épeautre ou riz sarrasin

🔸️Burrata di bufala bio et salade composée de crudités émincées ici mâche, carotte, concombre, chou blanc parsemées de pignons de pin grillés à sec à la poêle

#alimentationsaineetgourmande#goodandhealthyfood#nutrithérapie#equilibrealimentaire#vegetarien#vegetarianfood#repasleger#apreslesfetes#naturopathie

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Repas de fête léger et végé !

J’espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël🎄🌟💞🕊

je vous partage mon repas du 25 au soir on l’a souhaité plutôt léger après les repas du réveillon et le 25 à midi 😅

Verrines betterave avocat (j’ai proposé l’option crevettes ou saumon fumé pour accompagner)

Chaussons craquants épinard, pignons de pin, feta, raisins secs

Et la bûches maison framboise pistache (recette de @thibaut_maupas 👍 j’ai choisi framboise à la place de mûre et utiliser un coulis de fruits rouges avec agar agar pour le glaçage) délicieusement légère tous les gourmands ont adorés 😉

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Diamants de Noël

Ça y est !

A l’occasion de Noël 🎄🌟 j’ai testé la recette des diamants de Noël de @thibaut_maupas , en remplaçant la farine de blé par une belle farine d’épeautre, comme promis au chef pâtissier 😁😉

Et bien c’est un délice ! A l’unanimité par tous les heureux gourmands testeurs😄

A mon avis😅 je les ai taillé un peu épais et disposés trop près sur la grille de cuisson d’où l’effet carré de certains, mais vraiment bon et facile à faire 👍Encore lumineux et joyeux Noël à tous dans la joie d’être réunis et de partager notre lumière 💞🕊🌟🎄✨😚

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Sablés de Noël

En attendant Noël🎄🎁🎉, plaisir de faire et partager avec ceux qu’on aime 💞 les sablés :

Mélanger 150 g de farine d’épeautre, 100 g de farine de 🌰 châtaigne, 80 g de sucre blond bio, 50 g de poudre d’amande et deux cuillères à café de cannelle

Ajouter 150 grammes de beurre mou en morceaux et 🥚1 œuf, Malaxer la pâte , former une boule que vous enrouler dans du film alimentaire pour la placer 1h au réfrigérateur

Puis abaisser la pâte au rouleau, épaisseur environ 5 mm, Placer vos pièces ⭐🌠❤sur une plaque revêtue d’un papier cuisson 🌡cuisson four 180°c , max 10mn surveiller

Très belles et lumineuses fêtes à tous ! Rassemblez vos cœurs vibrants 😉💞🌟🌈💗

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Duo Diet & Naturo : diététique chinoise Hiver

Cette fois-ci notre Duo Diet et Naturo réunit pour vous parler de diététique chinoise de l’hiver

Quels aliments privilégier ?

Quelle saveur , couleurs ?

Pour soutenir quels organes et énergie de quels méridiens ?

Et prévenir quels déséquilibres ?

Pour le savoir, regardez notre vidéo !

Retrouvez d’autres vidéos sur ma nouvelle chaîne YouTube Naturo Qi Do , d’autres interviews, conseils ou cours et démo de Sonmudo

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Carrot Cake sans gluten sans lactose ;-)

1️⃣ au préalable pour le glaçage faire tremper 2 poignées de noix de cajou dans de l’eau chaude

2️⃣Fouetter 3 œufs🥚 et 130g de sucre complet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux

3️⃣ Ajouter 40 g de farine de riz, 130 g de poudre d’amande, 80 g de feculent, 12 g de levure et 🥕 3 carottes rapées bien mélanger, et ajouter 30 g d’huile, 1 cac de cannelle, 1 cac de vanille en poudre, Option ajouter 2 bouchons de rhum

4️⃣ Tapisser votre moule d’une feuille de papier cuisson, versez le mélange🌡Mettre au four à 180° pour 40 mn environ de cuisson. À la sortie du four démouler et laisser le gâteau refroidir.

5️⃣ mixer les noix de cajou trempées avec 🍋 le jus d’1/2 citron, les zestes d’un citron, 3 cas bombées de sucre glace, 2 cas d’eau jusqu’à obtenir une crème lisse et épaisse, napper le carrot cake, vous pouvez décorer de quelques noix ou amandes et réserver au frais pour que le nappage prenne

Bon goûter, ou dessert et même au petit déjeuner 😉😁

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