Saison des veloutés de courge

Ça y est ! 1ère soupe maison de la saison aux potimarrons du jardin!

• Couper le potimarron en morceaux après enlever les graines (on les a garder pour en replanter )
• Ajouter 1 oignon grossièrement émincé, 1 ou 2 carottes en morceaux, 1 gros pouce de gingembre émincé, 1 gousse d’ail, thym, laurier
• Couvrir d’eau et porter à ébullition
• Cuire environ 20 mn à petits bouillons jusqu’à ce qu’on enfonce facilement la lame d’un couteau dans les morceaux
• Ôter les brins de thym et laurier puis Mixer le tout et assaisonner curry, curcuma, cumin…, sel, poivre J’ai ajouté des châtaignes en morceaux j’adore
• Servir, ici j’ai parsemé de graines de courge et de gomasio aux algues

Un délice

De plus le plein de minéraux, vitamines

Réchauffant avec les épices, le gingembre

Renforce l’organisme et assainit les intestins avec l’ail, l’oignon, thym, graines de courge

Et en plus on se régale