Vous connaissez le chou chinois Pe-Tsai ou bok choy ?
🥬 saveur légèrement piquante riches en #fibres #antioxydant #minéraux
cuisiner à l’asiatique je l’aime beaucoup😋😊

– faites revenir un #oignon et une #échalote dans de l’huile d’olive
– ajoutez le bok choy émincé, des graines de #sésame, de la #saucesoja
– et une cuillère à café de miso dilué dans de l’eau pour déglacer
– pour liaison cremeuse ajouter un peu de crème de coco ou d’amande
– parfois je saupoudre de paillettes d’#algues (protéines minéraux)
Et j’ajoute du #gingembre frais émincé
👍

🎋Petit rappel de médecine asiatique :
Étant dans la saison d’Automne, consommer les aliments de saveur piquante est bienvenue afin de soutenir les poumons et le gros intestin, organes de la saison🎍🎎😉