Par cette belle saison d’été j’adore, léger, désaltérant, peu calorique, digeste , tout simple à faire… Bref au top !

Couper en morceaux 1kg de courgettes cuire à la vapeur (ou faire revenir à la poêle)

Mixer les morceaux de courgettes cuites avec du chèvre frais, 50 cl eau et/ou lait végétal , sel, poivre, et pour ma part de la menthe fraîche j’adore ce petit plus qui fait la différence (digestive, rafraîchissante)

(suivant la consistance souhaitée vous pouvez ajouter du lait végétal) Ici accompagnée de cracotte sarrasin tartiner au fromage frais type chavrou

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