Luinguine de sarrasin aux œufs salicornes et crème de coco

J’adore les salicornes ! Je crois vous l’avoir déjà dit ^^ c’est en quelque sorte le haricot de la mer donc plein de minéraux et notamment de l’iode, parfait pour l’activité de notre thyroïde ( souvent nous manquons d’iode) , alors en plus de se faire plaisir car c’est délicieux, on se fait du bien et on « boost » notre métabolisme !!! ^^

Ici j’ai cuit les linguines de sarrasin et à côté dans une poêle, brouillé 2 oeufs avec un peu de lait végétal. Ensuite j’ai mélangé les linguines cuites, avec les oeufs brouillés, les salicornes juste bien rincées à l’eau et pour lier le tout du lait de coco cuisine (en brique) .

Saler, poivrer, épicer (ici un peu de paprika et cumin) et régalez-vous ! 😉

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