Fondant à la rhubarbe 😋 #sanslactose #sansbeurre

C’est la saison de la rhubarbe !!! J’adore , alors vous allez retrouver plusieurs recettes avec ce fruit qui a l’avantage de contenir beaucoup de fibres, excellentes pour le transit, mais aussi vitamines et minéraux 😉

Ici recette d’un fondant sans lactose si vous remplacez la farine d’épeautre par de la farine de riz par exemple , ce sera aussi sans gluten 😉

🔹️Effiler et couper en tronçons 450g de #rhubarbe , les mettre dans une poêle et saupoudrer de 60g de sucre complet
🔹️mélanger dans un saladier
2 œufs
110g de poudre d’ #amande
250g de yaourt végétal ici soja coco
140g de farine complète d’épeautre
2 pincée de sel
Et 10 ml d’arôme vanillé
Bien fouetter
🔹️préchauffer le four à 🌡 180°c
🔹️cuire à feu vif la poêlée de rhubarbe cela devient une compotée
🔹️mélanger la rhubarbe cuite à la préparation
Verser dans un moule à tarte en silicone
Cuire au four pendant 30 mn
🔹️ laisser refroidir, démouler
C’est prêt ! Déguster 😜🤤