🍋 Gâteau citron aux graines de pavot sans gluten sans lactose 🤤😋

Pour se faire plaisir au petit déjeuner ou au goûter, j’ai eu envie de faire le fameux gâteaux citron graines de pavot, mais évidemment pour bien digérer, ni acidifier le corps, sans gluten et sans lactose 😉

LA RECETTE :

Dans un cul de poule faire mousser 3 œufs avec 100 g de sucre complet en poudre ou sucre de fleur de coco

Dans un saladier, mélanger 100 g de farine de riz + 100 g de poudre d’amande
Un sachet de levure sans gluten
Ajouter 8 cl d’huile d’olive, 10 cl de lait végétal ( ici riz châtaigne )

Ajouter le mélange œufs sucre mousseux
Puis le jus d’1/2 citron, les zestes du citron et 1 bonne cas de graines de pavot