Blog

Salade Trio râpé

Un trio de râpés que j’adore 😍 carotte radisnoir betterave rouge crue
Avec quelque graines de courge
La sauce au vinaigre de cidre et les bonnes huiles pour l’apport en oméga 3 (noix, cameline, chanvre…)

Le plein de vitamines, minéraux et acides gras essentiels 👍😉

Gratin de blettes au quinoa

Improvisation du moment car il y a beaucoup de blettes dans le jardin 😄
Gratin de blettes au quinoa
😉
1/Les cardes des blettes cad la partie blanche coupées en morceaux sont revenues dans un filet d’huile d’olive avec le quinoa, puis mettre un peu d’eau pour que ça cuise à petit feu
2/j’ajoute curry, paprika , sel aux herbes, poivre, un peu de lait végétal ici riz châtaignes et un peu de crème coco
3/ mettre dans un plat beurré parsemé de râpé de chèvre ou autre
🌡Au four 180° jusqu’à ce que cela soit doré

Ça le fait ! On valide 👍😁

Trésor nutri. les graines germées

Les graines germees sont prêtes !

Pour parsemer les salades, les plats , trésor nutritionnels, un vrai concentré de vitamines, minéraux, elles font parties des super aliments !

Et très facile à obtenir
1 cuillère à soupe rase de graines à germées (ici mélanges alfafa, radis, fenouil) pour un étage
On les fait préalablement tremper dans un ramequin d’eau au réfrigérateur une nuit
Puis
Arroser matin et soir , en 5 à 6 jours les voici !

Riz fenouil crevettes au lait de coco🥥

Pour continuer à vous donner des idées en cuisine, comme demandé je continue de partager 😉 comptez sur moi les amis 👍😁

Ce midi petit impro culinaire comme souvent style cuisine du monde, d’ailleurs 😍🏝
Riz fenouil crevettes au lait de coco🥥

ça commence par, dans une poêle
1 échalotte revenue
Ajout du fenouil émincé et du riz rincé
Mettre de l’eau à hauteur
Ajouter
1 pouce de gingembre émincé,
1 poignée de raisins secs,
Quelques noixdecajou coupées en 2,
1 cc de paprika, 1 cc de cumin (ça aurait pu être curry mais j’avais envie de changer😋)
Laisser cuire à petits bouillons feu doux
Quand il n’y a plus d’eau ajouter environ 200ml de lait de coco et les crevettes cuites
A nouveau laisser cuire jusqu’à la consistance souhaitée
C’est prêt !

Une envie de noix de coco 🥥 Alors…😃 ?!…

Rocher coco amande 😋
125g de coco râpée
85g de poudre d’ #amande
120g de sucre blond en poudre
1 pincée de sel
2 oeufs

1/🌡Préchauffer le four à 140°c
2/Mélanger les ingrédients secs
3/ 🥚Ajouter les œufs, vous obtenez une pâte
4/Former les rochers, déposer les sur une feuille de papier cuisson sur une grille
Cuisson environ 20 mn

Encore meilleurs dégustés tièdes 😜

Goûter gourmand : gaufres sans gluten sans lactose ;-)

Des #gaufres !!! 😃😋🤤

2 œufs
240g de farine de riz
2 cc de levure sans gluten
35g sucre complet
1 pincée de sel
360g de lait végétal
35g de matière grasse beurre/huile

1/ battre les œufs jusqu’à que ça mousse
2/ mélanger farine, levure, sucre, sel
3/ ajouter les œufs battus puis délayer avec le lait végétal au fouet
4/ ajouter la matière grasse (si beurre fondu au préalable)

Placer la pâte 30 mn au réfrigérateur

Réaliser vos gaufres dans un gaufrier huilé avec un papier absorbant
🌡Cuisson d’une gaufre 3 min environ

Ici dégustées avec #siropderable, #pureedamande , #pureedesesame
Mais vous pouvez aussi les saupoudrer de sucre glace, ou avec de la confiture, ou purée de châtaigne, ou chocolat fondu… au fil de vos envies 😉 😋 miam miam 🤤😜